Svart vinbärsmarmelad med vanilj

Av mamma och pappas svarta vinbär har jag kokat marmelad. Smaksatte den med vaniljstång. Ser redan nu fram emot rostat bröd med marmelad, eller färska scones.

1 liter svarta vinbär
½ liter vatten
1 kg strösocker
1 vaniljstång

Koka bär, vatten och vaniljstång (urskrapad men lägg i frön och stång) i 15 minuter. Ta upp vaniljstången, rör ner sockret lite i taget och rör tills det är löst. Häll upp i burkar.