300 g smör
3 dl mjölk
6 ägg
5 dl strösocker
2 msk malen kanel
1 msk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
8 dl vetemjöl
Glasyr:
0,5 dl mjölk
3 msk malen kanel
1 msk farinsocker
5 dl florsocker
pärlsocker eller kokosflingor till garnering
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
2. Smält smöret till kakan i en kastrull. Tillsätt mjölken och rör om. Låt det svalna under tiden du gör resten av smeten.
3. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt i en bunke med elvisp.
4. Sikta ner resten av de torra ingredienserna och vänd försiktigt samman till en tjock men klumpfri smet.
5. Vänd ner smöret och mjölken och blanda tills du får en jämn smet.
6. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna (ca 30x40 cm) och häll i smeten.
7. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30 minuter eller tills den är helt genomgräddad.
8. När kakan står i ugnen gör du glasyren.
9. Smält smöret till glasyren i en kastrull.
10. Tillsätt resten av ingredienserna i kastrullen och rör ihop till en jämn smet för hand.
11. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna.
12.Gör hål i kakan med en gaffel (så att glasyren kan sjunka ner lite).
13. Bre ut glasyren över kakan och garnera med pärlsocker eller kokosflingor.
14. Låt kakan stå i kylskåpet tills glasyren stelnat innan du skär upp i bitar och serverar.
Som sagt, jättegoda och ett roligt alternativ till vanliga kärleksmums!
