Abborrtårta

Min brorson fyllde år för några veckor sen. Han önskade sig en tårta i form av en abborre... Inte det lättaste att få till färgmässigt, men det blev en fisk iallafall :)

Innehåller sockerkaksbottnar, zoofluff och vaniljkräm/grädde med jordgubbar. Dekorerad med mmf.

Oreo mud cake deluxe

Hörde talas om att det var Kladdkakans dag igår. Föreslog för sambon att jag skulle baka en kladdkaka för att fira detta, han var inte svårövertalad :)
Hade detta receptet liggandes i väntan på rätt tid att prova, vilket det absolut var igår. Och jag ångrar mej inte en sekund. Den godaste och smaskigaste kladdkaka jag någonsin ätit!
Receptet kommer från Bakspecialisten Jessicas fin fina blogg.

Botten:
150 g smält smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 förpackning Oreokakor

Fyllning och topping:
300 g vit choklad
100 g mörk choklad
100 g rumsvarmt smör
1-2 dl grädde (jag använde 1 dl)
1 förpackning Oreokakor Mini (använde mig av 1/3 burk)
1 påse Marshmallows Mini (hade bara stora och klippte dem i småbitar)
1 dl O´hoy chokladsås (tog inte så mycket, ringlade bara över lite fint)

Gör såhär:

1. Smält smöret (i en rejäl kastrull, det är den du rör ihop allt i) och låt det svalna av lite.
2. Blanda i resten av ingredienserna, ta ett ägg i taget och avsluta med mjölet.
3. Grovdela Oreokakorna och blanda med i smeten.
4. Häll smeten i en rund smörad och bröad springform.
5. Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 15 minuter, låt kakan svalna lite.
6. Finhacka chokladen till fyllningen, värm grädde i en kastrull och rör ner chokladen.
7. Klicka i smör och rör till en jämn smet, låt svalna lite. (Koka upp om det inte tjocknar)
8. Lägg minimarshmallows på den gräddade kakan, spara lite marshmallows till topping.
9. Häll över fudgesmeten och häll på resterande marshmallows, tryck ner minioreokakor lite varstans, ringla över chokladsås.
10. Låt kakan svalna och stelna i kylen minst 2 timmar, den blir ännu bättre med tiden.

Jag serverade den med lite grädde då den är väldigt chokladig så kan det vara gott att bryta av den intensiva chokladsmaken.

Gräddtårta

Till samma kalas som traktortårtan skulle det vara gräddtårtor då det är födelsedagsfirarens favorit.

Innehåller sockerkaksbottnar, jappfluff och vaniljkräm/grädde med hallon. Dekorerad med grädde, jordgubbar och traktorer i mmf.

Traktortårta

Fick ett mail för två veckor sen av en kompis. Hon undrade om jag kunde tänka mig att baka tårta till ett överraksningskalas för hennes pappa som fyllt 60. Efter lite funderande tackade jag ja! Ett önskemål var att det skulle vara en traktor och kärra då han varit bonde, i övrigt fria händer.

Här är resultatet

Innehåller sockerkaksbottnar, jappfluff och grädde/vaniljkräm med hallon. Täckt med marshmallowfondant och dekorerad med smörkräm.